Magna tal-iffriżar ta 'malajr tas-sodda fluwidizzata (magħrufa wkoll bħala magna tal-iffriżar ta' malajr tas-sodda fluwidizzata jew magna tal-iffriżar waħda) huwa apparat li jikseb iffriżar rapidu permezz tat-teknoloġija tas-sodda fluwidizzata. Il-prinċipju ewlieni tiegħu huwa li jpoġġi l-materjal li jrid jiġi ffriżat f'ambjent ta'-temperatura baxxa, jissospendi l-materjal permezz ta 'fluss ta' arja sfurzat, u jifforma stat ta 'moviment bħal "fluwidu". Din it-teknoloġija tkisser mil-limitazzjonijiet tat-tagħmir tradizzjonali tal-iffriżar malajr, u tippermetti li l-ikel jitkessaħ b'mod uniformi matul il-proċess tal-iffriżar filwaqt li jippreserva l-forma, il-kulur u l-kontenut nutrittiv oriġinali tiegħu.
Analiżi tal-Karatteristiċi Tekniċi
1. Iffriżar dinamiku tal-fluidizzazzjoni
Is-sistema tal-fluss tal-arja ddisinjata ġewwa t-tagħmir jonfoħ arja kiesħa b'temperatura baxxa-mill-qiegħ jew mill-ġenb, u tikkawża li partiċelli materjali jissospendu u jiffurmaw stat "fluidizzat" taħt l-azzjoni tal-fluss tal-arja. Dan il-metodu ta 'kuntatt dinamiku jtejjeb b'mod sinifikanti l-effiċjenza tal-iskambju tas-sħana u jqassar il-ħin tal-iffriżar. Pereżempju, freezers flatbed tradizzjonali jistgħu jieħdu 2-4 sigħat biex jiffriżaw il-ħxejjex, filwaqt li friżers tas-sodda fluwidizzati jistgħu jlestuh fi 30-60 minuta, u jżidu l-effiċjenza bi 3-5 darbiet.
2. Kontroll preċiż tat-temperatura u disinn f'saffi
Magni moderni tal-iffriżar fluwidizzat ħafna drabi jadottaw teknoloġija ta 'kontroll b'ħafna żoni ta' temperatura f'saffi, li jistgħu jaġġustaw il-parametri tat-temperatura għal materjali differenti. Per eżempju, għall-frawli b'kontenut għoli ta 'umdità, it-tagħmir jista' jistabbilixxi żona ta 'tkessiħ minn qabel ta' -30 grad; Għal ħxejjex fibrużi bħal rimjiet tal-bambu, jintuża tkessiħ gradjent ta '-25 grad C sa -40 grad C biex tiġi evitata ħsara fit-togħma kkawżata mill-qsim taċ-ċelluli.
3. Vantaġġi ta 'awtomazzjoni u modularizzazzjoni
Xi mudelli high-high-end huma mgħammra b'sistemi ta 'kontroll intelliġenti PLC, li jistgħu jiksbu monitoraġġ fil--ħin reali u aġġustament awtomatiku ta' parametri bħat-temperatura, il-veloċità tal-fluss tal-arja, u r-rata tal-għalf. Id-disinn modulari jippermetti wkoll espansjoni flessibbli ta 'tagħmir skond l-iskala tal-produzzjoni, adattat għall-ħtiġijiet ta' intrapriżi żgħar u ta '-daqs medju għal impjanti ta' pproċessar kbar.
Xenarji tal-applikazzjoni ewlenin u rekwiżiti tal-industrija
1. Ipproċessar fil-fond ta 'prodotti agrikoli
L-applikazzjoni primarja tal-magna tal-iffriżar fluwidizzata hija l-ipproċessar ta 'frott u ħxejjex iffriżati. Meta tieħu r-rimjiet tal-bambu bħala eżempju, jekk ir-rimjiet tal-bambu friski ma jiġux ipproċessati f'waqthom wara l-ħsad, huma suxxettibbli għal tnaqqis fil-kwalità minħabba tiswir enżimatiku u tkabbir mikrobjali. Permezz tat-teknoloġija tal-iffriżar fluwidizzat, it-temperatura taċ-ċentru tar-rimjiet tal-bambu tista 'titnaqqas malajr għal taħt it-18-il grad, u b'mod effettiv jinibixxi l-attività tal-enżimi u r-riproduzzjoni tal-mikrobi, filwaqt li tnaqqas il-ħsara tal-kristalli tas-silġ lill-istruttura taċ-ċelluli. Wara li jinħall, it-togħma iqarmeċ u tenera xorta tista' tinżamm.
2. Il-preservazzjoni tal-frott u l-ipproċessar tal-esportazzjoni
Għal frott li jitħassru bħall-frawli u l-mangu, il-metodi tradizzjonali tal-iffriżar jistgħu faċilment jikkawżaw ġlata fuq il-wiċċ u trattib tal-laħam. It-teknoloġija tal-iffriżar fluwidizzat tifforma kristalli ċkejkna tas-silġ permezz ta 'iffriżar rapidu (ġeneralment b'rata ta' ffriżar ta 'Ikbar minn jew ugwali għal 50 grad / siegħa), timminimizza l-ħsara taċ-ċelluli sa l-akbar punt possibbli. Pereżempju, wara li intrapriża tal-esportazzjoni tal-mango tal-Asja tax-Xlokk użat dan it-tagħmir, ir-rata ta 'ħsara tal-prodott naqset minn 12% għal 3%, u r-rata ta' kwalifika tal-esportazzjoni tjiebet b'mod sinifikanti.
3. Produzzjoni industrijali tal-ikel
Fil-qasam tal-ħaxix ippakkjat minn qabel u l-ikel ta 'konvenjenza, magni tal-iffriżar fluwidizzati jistgħu standardizzaw l-iffriżar ta' ħxejjex, frott u zalza kkundizzjonati, u jiżguraw lottijiet ta 'prodotti stabbli. Pereżempju, marka ta 'fast food tagħmel "borża ta' Ross Moqli ffriżat" billi tħallat granuli ta 'karrotti maċ-ċanga iffriżata. Iżomm l-indipendenza tal-ingredjenti permezz tal-fluwidizzazzjoni u l-iffriżar ta 'malajr, tevita l-adeżjoni, u xorta tista' tippreżenta togħma ċara wara li tissaħħan mill-ġdid.
Evoluzzjoni Teknoloġika u Xejriet tas-Suq
1. L-ottimizzazzjoni tal-effiċjenza fl-enerġija u l-aġġornament tal-protezzjoni ambjentali
F'dawn l-aħħar snin, l-industrija ffukat fuq skoperti fit-teknoloġiji li jiffrankaw l-enerġija-. It-tagħmir il-ġdid jadotta refriġeranti li ma jagħmlux ħsara lill-ambjent, kompressuri ta 'frekwenza varjabbli, u sistemi ta' rkupru tas-sħana mormija, u jnaqqas il-konsum tal-enerġija bi 15% -25% meta mqabbel ma 'mudelli tradizzjonali.
2. Ġestjoni intelliġenti u mmexxija mid-data-
Xi mudelli ta' livell għoli-introduċew it-teknoloġija tal-IoT, li tippermetti uploading f'-ħin reali tad-dejta tal-operat tal-apparat (bħal ħin tal-iffriżar, varjazzjonijiet fit-temperatura, konsum tal-enerġija) fil-cloud, li tiffaċilita l-ottimizzazzjoni tal-proċess tal-produzzjoni għall-intrapriżi.
3. L-istandards tal-industrija u l-promozzjoni tal-politika
L-"Ispeċifikazzjoni Teknika għall-Ipproċessar tal-Ikel Iffriżat" rilaxxata miċ-Ċina fl-2023 teħtieġ b'mod espliċitu li tagħmir għall-iffriżar ta 'malajr tas-sodda fluwidizzata jkun mgħammar b'sistema ta' monitoraġġ onlajn u indikaturi speċifiċi għar-rata tal-iffriżar. Fl-istess ħin, il-politika ta 'sussidju nazzjonali għal-loġistika tal-katina tal-kesħa (bħal sussidju ta' 10% -15% tal-prezz totali tat-tagħmir għax-xiri ta 'tagħmir tal-katina tal-kesħa) tkompli tippromwovi l-popolarizzazzjoni ta' din it-teknoloġija.
Jekk inti interessat f'aktar dettalji dwar dan il-prodott, jekk jogħġbok ikkuntattja
E-posta elettronika:cbfi@icemakerchina.com
Mobbli: +86-18929552761 (WhatsApp/ WeChat)
