Fl-industrija tal-ipproċessar tal-frott tal-baħar, il-proċess tal-iffriżar ta 'malajr huwa ċ-ċavetta biex tiddetermina l-kwalità tal-prodott, il-ħajja fuq l-ixkaffa, u l-aċċettazzjoni tas-suq. Madankollu, ħafna kumpaniji għadhom jiffaċċjaw l-isfidi li ġejjin fl-ipproċessar tal-prodotti ffriżati:
1. Telf ta 'kulur u togħma: It-teknoloġija tradizzjonali tal-iffriżar malajr tikkawża qsim taċ-ċelluli minħabba varjazzjonijiet kbar fit-temperatura u veloċità tal-iffriżar bil-mod, li twassal għal problemi bħal kannella, telf ta' meraq, u nisġa tal-laħam maħlul wara li jinħall.
2. Konsum għoli ta 'enerġija u spejjeż għoljin: Tagħmir antik għandu effiċjenza operattiva baxxa u skart serju ta' enerġija, li jżid l-ispejjeż operattivi tal-intrapriżi.
3. Diffikultà fil-produzzjoni standardizzata: Materja prima akkwatika differenti (bħal fletti tal-ħut, gambli, irjus tal-ħut) għandhom rekwiżiti varji għall-kundizzjonijiet tal-iffriżar, u hemm nuqqas ta 'soluzzjonijiet personalizzati, li jirriżultaw f'konsistenza tal-prodott instabbli.
4. Riskju ta 'ksur tal-katina tal-kesħa: Il-ġestjoni mhux kompluta tal-katina kollha mill-iffriżar ta' malajr għat-trasport u l-ħażna tista 'faċilment tikkawża varjazzjonijiet fil-kwalità u taffettwa l-fiduċja tal-klijenti finali.
Soluzzjoni ta 'CBFI: Kultivazzjoni profonda tal-katina tal-kesħa akkwatika għal 20 sena, b' * * -teknoloġija ta' ffriżar malajr b'temperatura baxxa ta '35 grad * * bħala l-qalba, soluzzjonijiet ta' proċess sħiħ personalizzati għal prodotti akkwatiċi differenti, issolvi l-punti ta 'uġigħ ta' hawn fuq mill-għerq u tgħin lill-intrapriżi jtejbu l-kompetittività.
Teknoloġija tal-qalba CBFI: vantaġġi tat-teknoloġija tal-iffriżar malajr ta' -35 grad ultra-baxx
1. Issakkar malajr il-freskezza u rrestawra t-togħma oriġinali tal-oċean
• Vantaġġ tat-temperatura: L-ambjent ta 'temperatura ultra-baxxa ta' -35 grad iżid ir-rata tal-formazzjoni tal-kristalli tas-silġ fiċ-ċelloli tal-prodott akkwatiku bi tliet darbiet, li jirriżulta f'daqs iżgħar tal-partiċelli tal-kristall tas-silġ, inaqqas il-ħsara fl-istruttura taċ-ċelluli, u jevita telf ta 'meraq.
• Protezzjoni tal-kulur: L-iffriżar rapidu jinibixxi r-reazzjonijiet ta 'ossidazzjoni, u prodotti ffriżati bħal ħut u gambli jżommu l-kulur frisk u vibranti tagħhom anke wara li jinħall.
• Żamma tat-togħma: Permezz ta 'kontroll preċiż tat-temperatura, il-freskezza oriġinali, it-tenerezza, u l-elastiċità tal-prodotti akkwatiċi huma ppreservati bl-aħjar mod, speċjalment adattati għal swieq tal-ikel iffriżat high-li huma sensittivi għat-togħma.
2. Stabbiltà u titjib tal-konsistenza
• Sistema ta 'ffriżar ta' temperatura kostanti: bl-użu ta 'moduli intelliġenti ta' kontroll tat-temperatura, id-differenza fit-temperatura matul il-proċess tal-iffriżar hija kkontrollata fi żmien ± 1 grad , u tevita differenzi ta 'kwalità kkawżati minn varjazzjonijiet fit-temperatura f'tagħmir tradizzjonali.
• Proċess ta' ffriżar segmentat: Iddisinja proċeduri ta' ffriżar indipendenti għal karatteristiċi akkwatiċi differenti (bħal ħut b'ħafna -xaħam li jkun suxxettibbli għall-ossidazzjoni u molluski li jkun suxxettibbli li jinxtorob) biex jiġi żgurat li kull tip ta' prodott jilħaq standards ta' kwalità.
3. Ottimizzazzjoni tal-konsum tal-enerġija u kontroll tal-ispiża
• Teknoloġija tal-iffrankar tal-enerġija ta 'frekwenza varjabbli-: It-tagħmir jista' jaġġusta awtomatikament l-enerġija skont it-tagħbija, u jiffranka 20% -35% enerġija meta mqabbel ma 'tagħmir tradizzjonali.
• Disinn modulari: jappoġġja l-espansjoni flessibbli tal-linji ta 'produzzjoni, inaqqas il-pressjoni tal-investiment inizjali, u huwa adattat għal ħtiġijiet diversi minn intrapriżi żgħar u ta' daqs-żgħar u ta 'daqs medju għal impjanti ta' pproċessar kbar.
Matriċi tal-prodott CBFI: li tkopri l-kategoriji kollha tax-xenarji tal-ipproċessar tal-prodotti akkwatiċi
1. Tagħmir tal-qalba - Ffriżar b'temperatura baxxa
•Xenarji applikabbli: iffriżar rapidu ta' prodotti ta' valur għoli-miżjud bħal fletti tal-ħut, gambli, kapuljat tal-ħut, laħam tal-granċ, eċċ.
• Parametri ewlenin:
• Temperatura ambjentali minima: -35 grad
• Veloċità tal-iffriżar: It-temperatura tal-qalba kompluta taħt -18 grad fi żmien 60 minuta (tagħmir tradizzjonali jeħtieġ aktar minn 90 minuta).
• Proporzjon tal-effiċjenza tal-enerġija: 1.5kW · h/kg (medja tal-industrija 2.2kW · h/kg).
• Funzjonijiet intelliġenti: jappoġġjaw monitoraġġ mill-bogħod, twissija ta 'ħsara, u reġistrazzjoni tad-dejta (konformi mal-istandards tal-FDA/GMP).
2. Soluzzjonijiet personalizzati
• Pjan tal-iffriżar tal-klassifikazzjoni tal-prodott iffriżat:
• Ħut (bħal merluzz u salamun): imkessaħ minn qabel + iffriżar rapidu f'temperatura ultra-baxxa biex jipprevjeni l-ossidazzjoni tax-xaħam.
• Gambli (bħal gambli u gambli): Teknoloġija tal-iffriżar segmentat biex tiġi evitata ħsara lill-qxur tal-gambli u trattib tal-laħam.
• Molluski (bħal scallops u scallops): L-iffriżar assistit bil-microwave jintuża biex iqassar il-ħin tal-iffriżar filwaqt li jnaqqas it-telf tal-ilma.
3. Sistema ta 'ġestjoni intelliġenti tal-katina tal-kesħa
• Kontroll integrat mill-ipproċessar għall-magazzinaġġ: It-tagħmir jista 'jiġi integrat mas-sistema ERP tal-intrapriża biex jimmonitorja l-kwalità ffriżata, l-istatus tal-inventarju, il-konsum tal-enerġija, u data oħra f'-ħin reali.
• Appoġġ għat-traċċabilità tal-Blockchain: Irreġistra l-parametri tal-iffriżar u t-temperatura tat-trasport ta 'kull lott ta' prodotti ffriżati biex tissodisfa r-rekwiżiti ta 'konformità għall-esportazzjoni lejn is-swieq tal-UE u tal-Amerika ta' Fuq.
https://www.icemachinesource.com/iqf-quick-freezer/
Jekk inti interessat f'aktar dettalji dwar dan il-prodott, jekk jogħġbok ikkuntattja
E-posta elettronika:cbfi@icemakerchina.com
Mobbli: +86-18929552761 (WhatsApp/ WeChat)
